Bresaola Punta d'Anca

Bresaola Punta d'Anca

È uno dei salumi più pregiati tipici della gastronomia italiana. Si ricava a partire da carne di bovino selezionata. In particolare, dalla massa muscolare della coscia del bovino: la punta d’anca, che è il taglio più pregiato. Ha un profumo leggermente speziato e tipico della carne stagionata. Ricavata dai migliori tagli della coscia di manzo, si presenta compatta e priva di grasso, di colore rosso naturale e uniforme, ha un gusto delicato e minimamente speziato, è altamente nutriente e povera di grassi.

Stagionatura 28 giorni
Provenienza carne Estera
ZONA PRODUZIONE Valtellina
Formati disponibili Vedi tabella
Ingredienti

Carne di bovino, sale, destrosio, aromi naturali, conservanti: E250, E252

Valori nutrizionali
Valori medi per 100g
Energia
688 kj / 163 kcal
Grassi (di cui grassi saturi)
4,8 g ( 2,5 g)
Carboidrati (di cui zuccheri)
0 g ( 0 g)
Fibre
- g
Proteine
30 g
Sale
4 g
8
Energia
7
Grassi
12
Acidi
grassi saturi
0
Zuccheri
67
Sale
*Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 Kj / 2000 KCAL) per 100 g di prodotto
Scheda
articolo
Taglio
Confezione
Pezzi
per unità
Peso medio
+/-15%
Codice
articolo
Codice
EAN
Pezzi
per cartone
Cartoni
per pallet
Strati
per pallet
Scheda
tecnica
intero 1/1
sottovuoto alluminio
1
~3,50 kg
BRPA.5002
245674
5
32
8x4
trancio 1/2
sottovuoto trasparente
2
~1,60 kg
BRPA.5003
245675
10
32
8x4