Il segreto del prosciutto "Dolcevalle" è nella combinazione di due ingredienti:
perizia nella selezione delle carni e metodi di lavorazione artigianali che rispettano la tradizione del prosciutto di Parma. La salagione delicata e la stagionatura in cantine tradizionali ad umidità e temperature controllate, conferiscono al prodotto la dolcezza e l'aroma che lo contraddistinguono!